Spyderco K19GP Gyuto, Black G10, CTS-BD1N
Produktinformationen "Spyderco K19GP Gyuto, Black G10, CTS-BD1N"
In Zusammenarbeit mit dem bekannten kanadischen Meisterschmied Murray Carter, der selbst 18 Jahre lang das Schmiedehandwerk in einem der angesehensten japanischen Schmieden erlernte, konzipierte Spyderco die beiden Küchenmesserserien ITAMAE und WAKIITA, die beide unter der Marke MURRAY CARTER COLLECTION BY SPYDERCO veröffentlicht werden.
Wakiita bedeutet wörtlich "nahe am Schneidebrett" und bezeichnet ältere Lehrlinge, die so qualifiziert sind, dass sie Hauptköche unterstützen können.
Die Klingen der Messer der Wakiita-Serie sind aus CTS BD1N von Carpenter Technology, einem kohlenstoffreichen, stickstoffangereicherten Stainless Steel, der eine hervorragende Balance zwischen Härte, Schnitthaltigkeit und Korrosionsbeständigkeit bietet.
Im klassischen Stil präsentieren die Messer der Wakiita-Serie traditionelle "wa-style" (achteckige) Griffe. Die polierten Griffe sind sorgfältig aus solidem schwarzem G-10 gefertigt.
Diese Serie ist somit eine bemerkenswerte Fusion aus bewährten traditionellen Designs und modernen Materialien auf dem neuesten Stand der Technik.
Gyutou - das Gyutou ist ein großes Kochmesser, welches im Unterschied zum Santoku größer und schwerer gebaut ist.
Klingenstahl: CTS BD1N
Klingenlänge: 25,8 cm
Gesamtlänge: 39,2 cm
Griffmaterial: Black G10
Gewicht: 214 Gramm
Made in Japan
Allgemeiner Sicherheitshinweis für Messer
Allgemeine Sicherheits- und Warnhinweise für Messer
Achtung, scharfe Klinge und Spitze: Klinge und Spitze können schwere Verletzungen verursachen. Gehen Sie beim Gebrauch und bei jeder Handhabung vorsichtig vor. Halten Sie Ihre freie Hand aus dem Schneidbereich und schneiden Sie nicht in Richtung Ihres Körpers.
Nur bestimmungsgemäß verwenden: Verwenden Sie das Messer nur für geeignete Schneidarbeiten. Benutzen Sie es nicht zum Hebeln, Schrauben oder für andere Arbeiten, für die es nicht vorgesehen ist. Unsachgemäßer Gebrauch kann das Messer beschädigen und das Verletzungsrisiko erhöhen.
Von Kindern fernhalten: Bewahren Sie Messer sicher und außerhalb der Reichweite von Kindern und unbefugten Personen auf. Lassen Sie ein Messer nicht unbeaufsichtigt liegen.
Sicher aufbewahren und transportieren: Schützen Sie die Klinge bei Nichtgebrauch, beispielsweise mit einer geeigneten Schutzhülle, Scheide oder einem passenden Aufbewahrungssystem. Schließen Sie Klappmesser vollständig. Sichern Sie Messer beim Transport gegen unbeabsichtigten Zugriff und beachten Sie die geltenden Vorschriften.
Zustand und Pflege prüfen: Verwenden Sie kein Messer mit beschädigter Klinge, lockerem Griff oder defektem Verschluss. Halten Sie das Messer sauber und trocken. Pflegen und schärfen Sie es bei Bedarf entsprechend den Hinweisen des Herstellers.
Vorsicht beim Reinigen: Reinigen Sie das Messer vorsichtig. Führen Sie Ihre bloße Hand nicht entlang der Schneide oder über die Spitze. Beachten Sie die Pflegehinweise des Herstellers und trocknen Sie das Messer nach der Reinigung gründlich.
Gesetzliche Bestimmungen beachten: Informieren Sie sich über die am jeweiligen Ort geltenden Regeln für Erwerb, Besitz, Führen und Transport Ihres Messers. Die Vorschriften können je nach Bauart und Verwendungsort unterschiedlich sein.
Warnung: Unsachgemäßer Gebrauch oder Umgang mit Messern kann schwere Verletzungen verursachen. Verwenden Sie das Messer verantwortungsvoll und nur für seinen vorgesehenen Zweck.